Les havres de la Vanlée, de Regnéville et de Saint-Germain-sur-Ay sont des zones estuariennes propices au développement d’une activité conchylicole. Les huîtres ont une production concentrée, d’une part dans la baie des Veys et d’autre part le long du littoral Est du Cotentin. Ces deux zones représentent près de la moitié de la production régionale sans compter une zone ostréicole au large du havre de Saint-Germain-sur-Ay.